毎日冷え込みが続きますね。まさに京都の冬という、じっとりていると芯から冷えるキリキリの寒さです。

昨日は少しですが雪も積もりました。自転車やバイクを押して歩く方も多く見ました。通行止めの影響で道も乗り物も混んでいたようですね。

こんな寒さの日には粕汁を作って温まりましょう。お気に入りの酒粕があるといいですが、色々試すのもありです。お味噌も白味噌や合わせ味噌で違いますし、具もお好みです。スタッフは最近、お揚げとさつまいもがお気に入りです。野菜だけでも甘味が出て美味しいですし、魚や豚肉を入れるとコクが出ます。