患者さんが育てたハヤトウリをいただきました。

別名を薩摩瓜とも言うそうです。鹿児島から種をもらって育てていたら大きな気に育ち、その年によってはたくさん実をつけるそうです。

早速、皮をむいて薄く切ってキンピラにして食べました。瓜なので瑞々しく、また上品な色でした。

お出汁で煮たり、お漬け物にしても美味しそうです。