11/23(土)

以前にもお知らせしていましたが、今週の土曜日は勤労感謝の日でお休みさせていただきます。

通常の土日と思われている患者さんが多いのですが、いつも開いている土曜の午前中に来て下さってもしまっていますので、よろしくお願いします。

患者さんが育てたハヤトウリをいただきました。

別名を薩摩瓜とも言うそうです。鹿児島から種をもらって育てていたら大きな気に育ち、その年によってはたくさん実をつけるそうです。

早速、皮をむいて薄く切ってキンピラにして食べました。瓜なので瑞々しく、また上品な色でした。

お出汁で煮たり、お漬け物にしても美味しそうです。

大分出身の受付スタッフがご実家から送ってきたというカボスを沢山持ってきてくれました。スタッフみんなで分けても食べきれないほどに沢山です。

私は早速カボスうどん・鍋の薬味で楽しみましたがそれでも残ったので、カボスシロップを作ってみました。

カボスの皮をむいて半割りにし、氷砂糖と一緒に清潔な瓶に入れるだけ。風味づけに皮を少し入れておきましたが変色してきた頃に取り出して。

炭酸水で割ったり、ヨーグルトにかけたりしていただきます。

生では酸っぱかったカボスも漬けることでおやつのように食べられるようになりました。

患者さんにずいきをいただきました。

ずいきー芋茎と書きます。里芋の茎ですね。

この時期になるとスーパーでも見かけます。通常あく取りが必要でそれが大変な上に手が汚くなるのですが、患者さんが畑で作られているこの芋茎は柔らかくて灰汁が少ないのでサッと湯がくだけで美味しくいただけます。強いて言うなら湯がきすぎに注意です。

独特の歯応えがあっておあげと炊いたり、酢の物にしたりとどんな味付けでもおいしいのですが、今回は胡麻酢で作ってみました。

こんにちわ、毎日暑いですね。

お盆休みのお知らせが遅くなり申し訳ございません。

皆さまどのようにお過ごしの予定でしょうか。

最近はお盆を取らないお店も増えていますね。

当院は少ないスタッフで回しているので、平日の休みが取れず、お盆休みやお正月で調整している次第です。加えて長期休みにしっかり遊んでこいという院長の方針もあります。

私たちもお盆休みに絡めて交代で夏休みを頂き家族サービスをしてリフレッシュします。

今月もオーレリーさんのケーキを取り寄せて、趣味の仲間が集まるホームパーティを開きました。

ウドや筍・アスパラ…春の野菜を沢山食べてお酒も飲み、ワイワイと喋りました。気を散じて補うというリラックスタイムになったと思います。

いちごのクレームタルトです。

患者さんがカラーの花束を届けて下さいました。

緑の茎と真っ白な花、真っ直ぐに凛とした姿は潔よくて心があらわれます。

3月末の話になりますが、いつものオーレリーさんでケーキをオーダー。今回はマロンのタルトでした。がっしりしていて濃厚な生地そしてふんわりとしたマロンクリーム。 お料理はトマト鍋、オムレツなど…おつまみです。ビールとワインが進みます。色んな職種の方と知り合えたり、話が広がったりするのが楽しくもあります。

先週、植物園のライトアップに行って来ました。桜とチューリップが見頃でした。そばの鴨川の桜もいいよ〜と聞いていたのですが、そちらに行く時間はなくて、園内に直行しました。

京都植物園は便利なところにあるのに広くてゆったりとできるのでお気に入りの場所です。患者さんも季節ごとに訪問するという方が多いですね。いつ行っても何らかの花や木が見頃ですし、温室は冬でも暖かくて居心地がいいのです。

大人200円で入場できるのもいいですね！

四月からお水のボトルが新しくなりました。

操作はほとんど同じですが、カップが出しやすくなりました。ホルダーもついているのでお茶のセットがやり易くなったと思います。

少し味も違うかもしれません。どんどん召し上がって下さいね。