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ガトーネージュ

DATE: 2024-05-21suganuma

今回のケーキは初めましてのガトーネージュ。白い焼き菓子という意味でしょうか。伝統的なフランス菓子という感じでした。がっしりとした生地が層になっており、クリームはあっさり目のバタークリーム。硬さと柔らかさと濃厚な甘さとバターの香りが楽しめるケーキでした。

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